DE PRA – Cabernet Sauvignon Veneto IGP

ปริมาณแอลกอฮอล์ 12.5% Vol.

ค่ากรดรวม 4 g/l

อุณหภูมิในการเสิร์ฟ 16 องศาเซลเซียส

• องุ่นพันธุ์กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)

• ไร่องุ่นตั้งอยู่ในจังหวัดเทรวีโซ (Treviso) พื้นที่ราบดินตะกอนน้ำพาที่มีเนื้อดินปานกลาง

• รูปแบบการปลูกแบบ Sylvoz และ Double upside down โดยมีผลผลิตต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 120 quintals

• เก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน

• กระบวนการผลิตไวน์แดงโดยการแช่หมักพร้อมเปลือกองุ่นเป็นเวลา 6-8 วัน พร้อมทำการสูบเวียนน้ำไวน์ (Pumping over) บ่อยครั้ง ควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 23-25 องศาเซลเซียส

• สี: สีแดงรูบี้เข้มพร้อมประกายสีม่วง

• กลิ่น: หอมกว้างขวางและเป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นผลไม้ของราสเบอร์รี่และเคอร์แรนต์ โน้ตของดอกไวโอเลต กลิ่นอายสมุนไพรจางๆ พร้อมสัมผัสของเครื่องเทศหวานและพริกไทย

• รสสัมผัส: ดราย (Dry) และเต็มอิ่ม มีความสมดุลที่น่าประทับใจและทิ้งท้ายรสสัมผัสที่ยาวนาน

• มีส่วนประกอบของซัลไฟต์